A panqueca vegana é uma opção saudável e deliciosa para o café da manhã ou lanche da tarde. É uma maneira fácil de incluir mais alimentos vegetais em sua dieta e experimentar novos sabores. Você pode servir este preparo com uma variedade de coberturas, como frutas frescas, melado, xarope ou até mesmo uma pasta de amendoim. Veja o passo a passo dessa receita:

Ingredientes:

250g de farinha de trigo
30g de açúcar
1 colher de sopa fermento para bolos
1/2 colher de chá sal
480g de água
40g óleo vegetal

Modo de preparo:

Bata todos os ingredientes no liquidificador (primeiro os líquidos, depois os secos).
Abra a tampa e verifique se é necessário raspar as laterais do copo com resíduos ainda sólidos. Caso não seja necessário, a massa está pronta.
Com o auxílio de uma concha, despeje a massa em uma frigideira antiaderente com um pouco de óleo vegetal e deixe dourar levemente dos dois lados antes de retirar.