Por David Arioch
Em junho, a Escócia inaugura o hotel vegano Saorsa 1875, que vai funcionar em uma casa da era vitoriana, construída em 1875 em Pitlochry, Perthshire. O local está passando por algumas adaptações para ser inaugurado como uma hospedagem vegana.
“Nós queríamos criar um espaço onde todos, veganos ou não, pudessem se reunir para celebrar a incrível inovação e diversidade que estamos vendo em todo o movimento. Isso não é sobre sacrifício ou abstinência, é um ambiente onde os hóspedes podem experimentar incríveis comidas, bebidas e um design que não surgiu às custas dos animais”, diz a CEO e cofundadora da empresa vegana Saorsa, Sandra McLaren-Stewart.
Ela acrescenta que tudo, incluindo produtos de higiene pessoal e limpeza, é vegano. Outro diferencial é que as refeições e bebidas oferecidas aos hóspedes serão baseadas prioritariamente em ingredientes locais. Além disso, a energia utilizada no local é da Ecotricity, certificada pela Vegan Society, segundo o tabloide The Sun.
O hotel que é pet friendly (o que significa que animais domésticos são permitidos) tem a sua própria horta. O Saorsa também pretende oferecer atividades ao ar livre e oficinas de culinária.
Stanford Inn, um destino para veganos nos EUA
Nos Estados Unidos, o Stanford Inn é considerado o primeiro resort vegano do país. Situado na costa de Mendocino, na Califórnia, com uma paisagem privilegiada em que um grande jardim se encontra com o mar, o resort oferece spa, piscina, academia, ioga, tai chi, aulas de culinária, aulas de jardinagem e canoagem.
No Stanford Inn, todos os alimentos oferecidos pelo restaurante são orgânicos e de cultivo local ou regional. Além disso, o resort também é pet friendly e oferece passeios guiados, acupuntura e atividades sobre ervas chinesas e prática ayurvédica. Há também uma loja para quem quiser comprar livros e artigos produzidos artesanalmente.
Outro diferencial é que todas as suítes, revestidas em pinho e pau-brasil de reflorestamento, têm lareira a poucos metros da cama. Basicamente, o Stanford Inn é indicado para quem busca tranquilidade e o contato com a natureza, segundo a direção do resort.
A vista da Baía de Mendocino e da histórica fazenda que abriga a pousada são alguns atrativos que tornam o resort um dos preferidos e mais belos destinos da Califórnia. No TripAdvisor, o Stanford Inn é qualificado como excelente, com nota média de 4,5.
