As PANCS são plantas comestíveis não convencionais que são muito saborosas e saudáveis, podendo acrescentar muito na alimentação vegana. A receita a seguir é feita com uma dessas PANCS, que é conhecida popularmente como peixinho.

Ingredientes:

PANC peixinho
Farinha de trigo
Água
Temperos de sua preferência
Fubá

Modo de preparo:

Lave as folhas e seque. Faça um creme bem fininho, com farinha de trigo e água;

Tempere esse creme á gosto (coloque sal rosa e pimenta do reino);

Passe as folhas no creme e por último no fubá, leve pra fritar em oléo quente;

Sirva com limão.