Ingredientes do Espaguete com Almôndegas Vegano

Para as almôndegas:

• 2 xícaras de proteína de soja texturizada miúda hidratada
• 2 dentes de alho amassados
• 1/4 de cebola bem picada
• 2 colheres (sobremesa) de shoyu
• 1 colher (sobremesa) de creme vegetal
• Sal a gosto
• 1/2 xícara de farinha de trigo
• Óleo para fritar

Para a espaguete e o molho:

• 250 g de espaguete grano duro já cozido
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 1 cebola pequena bem picada
• 2 dentes de alho
• 2 tomates cortados em pedaços grandes (opcional)
• 1 lata de molho de tomate
• Sal e pimenta moída na hora a gosto
• Orégano desidratado a gosto

Modo de Preparo da Espaguete com Almôndegas Vegano

Almôndegas:

1. Em uma tigela coloque a PTS, o alho, a cebola, o shoyu, o creme vegetal e o sal.
2. Amasse bem com as mãos para que tudo fique bem encorpado.
3. Por último, adicione a farinha de trigo aos poucos até dar o ponto de enrolar as almondegas (talvez sobre farinha de trigo, por isso que é bom colocar aos poucos).
4. Enrole as almôndegas (cerca de 1 colher de sopa da massa para cada almôndega).
5. Esquente bem o óleo e frite em imersão (as almôndegas devem ficar mergulhadas no óleo) até que fiquem douradas.
6. Escorra em papel absorvente e reserve.

Molho:

1. Em uma panela funda, refogue a cebola e o alho no azeite de oliva.
2. Coloque o tomate picado e deixe cozinhar um pouco, até que ele fique macio.
3. Adicione o molho de tomate.
4. Tempere com sal e a pimenta.
5. Deixe cozinhar em fogo baixo por 15 minutos.
6. Desligue e adicione o orégano e mexa.
7. Por último, adicione o espaguete e misture até que fique bem envolvido com o molho.

Agora é só montar seu prato com o espaguete e adicionar as almôndegas por cima! Deu até água na boca, não é?

Fonte: Vegorganico