Neal Barnard não é um médico comum. Além de ser vegano, ele também quer ajudar pessoas com doenças crônicas, como pressão arterial e diabetes, a melhorarem sua qualidade de vida e, por que não, até se curarem, com a ajuda da reeducação alimentar. Aqui no Brasil, nós já conhecemos o médico que apresenta proposta semelhante, o Doutor Alberto Peribanez, mas nos EUA isto ainda é bastante recente, sem contar o fato de que, em breve, Neal inaugurará a primeira clínica médica do mundo, especializada em reeducação alimentar, baseada totalmente em uma dieta herbívora, livre de derivados animais. Não há informações sobre a preocupação da equipe em trabalhar outros aspectos do veganismo com os pacientes, porém já é uma grande vitória saber que mais e mais médicos no mundo acreditam em uma alimentação vegetariana-estrita e que ela não é somente mais saudável, como também pode até curar determinadas doenças, bastante ligadas a um alto consumo de carnes e derivados animais. Até o momento, a equipe médica já conta com enfermeiras e nutricionistas e se localizará em Washington D. C.
Além da clínica, os médicos ainda fazem eventos locais para dispersar o veganismo na comunidade. Um deles é o “Food for life”, com aulas semanais de reeducação alimentar vegana e o outro é o programa online 21-Day Vegan Kickstart, presente em inglês, espanhol e mandarim.
Fonte: Cultura Veg