A Meatable, uma proeminente empresa holandesa de carne cultivada, recentemente captou US$ 35 milhões em uma rodada de financiamento, elevando seu total arrecadado para um impressionante montante de US$ 95 milhões.
Sediada na Holanda, a Meatable se destaca ao criar carne a partir de células, também conhecida como carne cultivada ou “cultivada em laboratório”. Especializada em produtos suínos e bovinos, a empresa afirma que sua carne de porco requer apenas oito dias para atingir a maturidade, um tempo 30 vezes mais rápido do que a média necessária para criar um porco convencional para obtenção de carne.
A rodada de financiamento contou com investidores de destaque, incluindo Invest-NL, que contribuiu com US$ 17 milhões, além de DSM Venturing, BlueYard Capital, Bridford Group e MilkyWay. A Meatable planeja direcionar esses recursos para acelerar o lançamento de seus produtos suínos, com planos de introduzi-los no mercado de Singapura, o primeiro país a aprovar regulamentações para carne baseada em células, no próximo ano.
Krijn de Nood, co-fundador e CEO da Meatable, declarou em comunicado: “Este investimento representa um sinal notável de confiança na qualidade excepcional, sabor e comprovada escalabilidade de nosso produto, especialmente em meio ao clima atual de investimentos. Acreditamos que a carne cultivada é a resposta e estamos confiantes de que possuímos as ferramentas e processos necessários para tornar isso uma realidade.”
A Meatable é conhecida por sua oferta de produtos, que incluem almôndegas de carne de porco cultivada e uma gama diversificada de itens de carne suína. No entanto, questões sobre a crueldade animal e o processo de produção emergem quando se trata de carne baseada em células. Embora não seja considerada vegana, essa abordagem elimina a necessidade de criação e abate de animais para obtenção de carne, o que atrai o apoio de muitos veganos como uma alternativa mais ética à pecuária tradicional.
Um tópico relevante na indústria é o uso de soro fetal bovino (FBS) no processo de criação da carne cultivada. Enquanto algumas empresas ainda utilizam esse ingrediente, a Meatable se destaca por não incorporá-lo em sua abordagem. A empresa afirma que seu método começa com a coleta de uma única amostra de um animal saudável e, a partir daí, recria o processo natural de crescimento de gordura e músculo para produzir carne.
Com a crescente demanda global por carne e a crescente conscientização ambiental, a carne cultivada emerge como uma alternativa promissora. Como demonstrado em Singapura, onde marcas como a Eat Just introduziram frango cultivado, e nos EUA, com produtos aprovados pelo USDA, a carne baseada em células ganha destaque como solução para apegar o impacto ambiental e a crueldade animal associados à produção convencional. A indústria, que busca revolucionar a alimentação global, encontra na carne cultivada uma promissora próxima etapa.
