Veganos, não veganos e intolerantes à lactose, que não abrem mão de chocolates artesanais de qualidade, já podem degustar as diversas delícias produzidas pela Asseama Gastronomia. Este ano, não faltam surpresas. Dos recheados, como o ovo de colher torta de limão – chocolate branco ao leite de soja, recheado com massa sem glúten coberta com brigadeiro de limão e chantilly de creme vegetal com raspas de limão) – aos tradicionais sabor ao leite de coco, chocolate branco e meio amargo há opções para todos os gostos e bolsos. O ovo torta de limão com 220g sai a R$198,80. Já os tradicionais, com pesos de 150g e 250g, custam respectivamente R$66,50 e R$155,00.
A grande novidade desta Páscoa é o ovo com chocolate ao leite de coco recheado com camadas de creme amanteigado, ganache de Ovomaltine e pedaços de bolo de chocolate sem glúten. O ovo de 300 g sai por R$159,60. Já o ovo Biscoff, lançado no ano passado, entrou novamente no cardápio devido ao sucesso de vendas.
Recheado com uma camada cremosa de pasta Biscoff, o ovo tem uma generosa cobertura de buttercream, também de Biscoff, outra camada de pasta e é coberto com uma farofa de biscoito caramelizado. Essa delícia, também de 300 g, custa R$159,60. Sucesso de vendas também são os bombons recheados com algodão doce. Seis unidades custam R$58,00.
Todos os chocolates da Asseama Gastronomia são veganos e produzidos artesanalmente com matéria-prima de alta qualidade. O chocolate ao leite de soja, à base de chocolate belga, por exemplo, é um produto único desenvolvido pela marca. Segundo Rosely Puccini, chef de cozinha da Asseama Gastronomia, cada detalhe da produção de Páscoa é sempre pensado para agradar o paladar e os olhos dos clientes – sejam veganos ou não.
“Temos uma grande preocupação com a fabricação dos chocolates e com a forma como são embalados. Nossas formas de bichinhos, por exemplo, são importadas e resultam em um produto rico em detalhes. Veganos e não veganos podem experimentar um produto totalmente livre de crueldade e cuja renda vai ajudar a manter os animais do nosso santuário”, explica a chef.
A Asseama Gastronomia é uma divisão da Federação Espírita Asseama, que presta assistência espiritual a animais e humanos. O segmento voltado à gastronomia se dedica à divulgação do veganismo, com a comercialização de pratos salgados, além de doces e chocolates. A renda obtida com a venda dos produtos da Asseama Gastronomia é direcionada a manter bois, vacas, porcos, cães, gatos, aves, entre outros animais, resgatados de maus-tratos.
O cardápio de Páscoa também conta com pratos salgados, com destaque para o bolinho de jacalhau (massa de batata empanada com farinha de mandioca e recheado com jaca verde temperada) ou a tofulhoada, com 400 g a R$39,00. Os bolinhos com 25 unidades custam R$62,50.
Todos os chocolates ou pratos veganos podem ser adquiridos no site https://www.asseamagastronomia.com.br/. Os produtos são entregues congelados em sistema de delivery na cidade de São Paulo. Quem preferir, pode comprar no Centro Asseama, em Santana, no domingo de Páscoa, das 8h às 10h30, ou mesmo na loja Tea Shop, na Vila Madalena (Rua Harmonia, 446). As vendas serão feitas tanto no site da loja como no da Asseama Gastronomia.
