Como parte de uma proposta de redução de impacto ambiental, a rede de cafeterias Starbucks anunciou que vai incluir “carnes vegetais” no cardápio ainda este ano em todas as suas unidades nos EUA e no Canadá.

A princípio, a primeira opção será um lanche com hambúrguer à base de plantas, segundo a diretora de operações do Starbucks, Rosalind Brewer, embora não tenha divulgado ainda quem será o fornecedor.

O anúncio veio logo depois que o CEO da rede, Kevin Johnson, anunciou um “plano de sustentabilidade” que se volta à ampliação de ofertas de bebidas à base de vegetais como forma de reduzir a “pegada de carbono”.

O Starbucks revelou recentemente que 21% do impacto ambiental da rede é impulsionado pelo seu cardápio de opões baseadas em laticínios. Johnson destacou ainda que as alternativas aos laticínios são parte da solução e que isso vai ao encontro das novas demandas de consumo.

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