(da Redação)
Entre os dias 20 a 23 de maio ocorre em São Paulo a NaturalTech, evento à divulgação do setor de alimentação saudável e produtos naturais do país. Dentro da feira ainda ocorre o Salão Vegetariano, que esse ano contará com diversos espaços e atividades.
O Salão contará com a Feira Veg Cultura (venda de produtos sem ingredientes de origem animal), o 3o Festival Electrolux da Cozinha Vegetariana (série de demonstrações culinárias feitas por chefs reconhecidos) e o 3o Seminário Alimentação Ética, Saudável, Sustentável.
Todas as atividades são abertas ao público, sem ônus, exceto o seminário, que tem uma taxa simbólica para cobrir alguns custos, já que todo o trabalho é voluntário. Estarão presentes chefs vegetarianos como Alan Chave (Veg Tour) e Alexandre Pereira Fusinato (Babele), além dos convidados internacionais Aris La Tham, gourmet da Luz Solar – Sufired Food e da chilena Martha Gonzalez.
De acordo com Marly Winckler, presidente da Sociedade Vegetariana (SVB) – entidade que organiza o Salão –, “é uma grande alegria ver que há um interesse cada vez maior pela alimentação saudável, ética e sustentável”.
Serviço:
3º Salão Vegetariano
Quando – De 20 a 23 de maio de 2010
Onde – Prédio da Bienal do Ibirapuera, em São Paulo, SP
Informações: (11) 7742 3084 / www.svb.org.br
Abaixo, programação do 3o Seminário Alimentação Ética, Saudável, Sustentável
Sábado – 22 de maio de 2010
09h às 10h: Entrega de Crachás
10h às 11h: Ana Ceregatti (Alimentação Saudável – Saúde e Boa Mesa!)
11h às 12h: Nina Rosa Jacob (Trabalhando pelos Animais)
Intervalo – Apresentação de Dança do Ventre com Silvana Bowie
13h às 14h: Dennis Zagha Bluwol (Ecoveganismo e Liberdade)
14h às 15h: Eduardo Weaver (Ética na alimentação e a construção de uma cultura de paz)
Domingo – 23 de maio de 2010
09h às 10h: Vânia Rall (Plutarco e as bases morais da alimentação sem carne)
10h às 11h: Christiane Costa (Comida, escola e agricultura familiar)
11h às 12h: Eric Slywitch (Avaliação médica do vegetariano)
Intervalo – Apresentação de Súlivam Sena
13h às 14h: Eduardo Jorge Sobrinho (Mudanças Climáticas, São Paulo, Copenhagen, México, etc)
14h às 15h: Marly Winckler (Pecuária e Destruição da Floresta Amazônica)
15h às 15h30: Encerramento
Veja mais a informações no site da SVB.
