O tofu mexido vegano é a prova de que pratos simples podem ser surpreendentemente saborosos e nutritivos. Inspirado no tradicional ovo mexido, essa versão à base de tofu é perfeita para quem busca uma opção sem ingredientes de origem animal, mas cheia de sabor. Versátil e rápido de preparar, ele combina bem com temperos diversos e pode ser servido no café da manhã, no almoço leve ou até como recheio de sanduíches e wraps. Uma delícia prática que conquista até quem não é muito fã de tofu!
Ingredientes
- 100 g de tofu orgânico em cubinhos
- ½ colher (café) de cúrcuma em pó
- Sal, pimenta-do-reino, manjericão fresco, orégano, alho e cebola a gosto
- Tomate em cubinhos a gosto (opcional)
- 1 colher (sopa) de azeite de oliva
Modo de preparo
- Refogue os ingredientes no azeite por 2 minutos.
- Sirva puro, com pão ou biscoito de arroz.
