O tofu empanado assado é uma alternativa deliciosa, saudável e versátil para quem deseja um prato crocante e nutritivo sem recorrer à fritura. Essa preparação preserva a leveza do tofu, adicionando uma camada crocante que contrasta com sua textura macia interna. É ideal para veganos ou qualquer pessoa que busque uma refeição equilibrada e saborosa.

Ingredientes

• 450 gramas de tofu extra firme
• Temperos para marinar: shoyu, páprica, orégano, alho em pó a gosto
• 1 colher de sopa cheia de farinha de trigo
• Água a gosto
• Farinha Panko a gosto
• Temperos para empanar: páprica, orégano, alho em pó a gosto

Modo de preparo

1. Corte o tofu em fatias com a espessura de 1 dedo.
2. Misture os temperos da marinada em uma tigela e acomode os pedaços de tofu ali. Deixe marinando por 30 minutos.
3. Coloque a farinha de trigo e a água em outra tigela e mexa até obter uma pastinha.
4. Em outro recipiente, coloque o a farinha Panko e os temperos para empanar. Misture até incorporar tudo muito bem.
5. Passe as fatias de tofu primeiro na mistura de trigo e depois na farinha Panko.
6. Acomode os tofus empanados em uma forma untada com azeite.
7. Asse em forno preaquecido a 200°C por cerca de 45 minutos.
8. Agora é só servir. Bom apetite.