Tofu à Portuguesa é uma versão vegana de pratos tradicionais da culinária portuguesa, adaptada para substituir a carne ou o peixe pelo tofu. Essa receita combina ingredientes típicos da gastronomia portuguesa, resultando em um prato saboroso e nutritivo.

Ingredientes

• 250 gramas tofu fumado
• 3 colheres sopa Vinha d’alhos
• 1 folha louro
• Vinho branco
• 4-5 Batatas fritas aos cubos
• Salsa picada
• Picles

Modo de preparo

1. Cortar o tofu aos cubos e marinar com a vinha d’alhos, o louro e o vinho branco, cerca de meia hora antes.

2. Fritar o tofu numa frigideira com azeite e com resto da marinada, até que este fique bem douradinho.
3. À parte, fritamos as batatas aos cubos.
4. Misturamos as batatas com o tofu e adicionamos a salsa picada.
5. Empratar e salpicar com os picles picados grosseiramente.