Uma combinação inesperada porém deliciosa, essa receita de sopa é perfeita para aqueles jantares em noites mais frias.

Ingredientes

• 1 colher (sopa) de azeite
• 1 dente de alho amassado
• 1/2 cebola picada
• 1 maçã sem casca picada
• 2 xícaras (chá) de abóbora em cubos
• 1 fatia fina de gengibre
• 1 tablete de caldo de legumes
• 4 xícaras (chá) de água quente
• 2 colheres (sopa) de cebolinha-verde picada

Modo de preparo

1. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue o alho e a cebola. Junte a maçã e refogue até dourar;
2. Junte a abóbora, o gengibre, o caldo e a água quente e cozinhe até que esteja macio;
3. Em um liquidificador, bata tudo e volte à panela, aqueça, polvilhe a cebolinha e sirva.