O snack de grão-de-bico é uma opção de lanche saudável e versátil, feita a partir de grão-de-bico assado ou frito. É conhecido por ser crocante e delicioso, além de ser uma escolha nutritiva, rica em proteínas, fibras e baixo em gorduras saturadas, o que ajuda a proporcionar uma sensação de saciedade por mais tempo.

Ingredientes

• 300 gramas de grão de bico

• 2 colheres ( sopa) de azeite

• 2 colheres (chá) de ervas finas

• 1 colher (chá) de paprica defumada
  

• Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de preparo

1. Deixe os grãos de molho por pelo menos 12 horas
2. Peneire os grãos e leve ao fogo em uma panela de pressão com uma água nova. Após 10 minutos na pressão, desligue.
3. Peneire novamente os grãos e espalhe em cima de um pano ou papel toalha, deixe secar por pelo menos 30 minutos.
4. Espalhe os grãos em uma forma, jogue os temperos e misture bem.
5. Leve ao forno 180º por aproximadamente 30 minutos, ou até os grãos encolherem e ficarem mais dourados.
6. Retire do forno e coloque novamente em um papel toalha. Aguarde alguns minutos e sirva.