Samosas são um tipo de salgado popular em várias regiões do mundo, especialmente no Sul da Ásia, no Oriente Médio e em partes da África. Elas são pastéis triangulares recheados, geralmente fritos, e podem ter diferentes tipos de recheios, dependendo da região e da cultura.

Ingredientes

• 500 g de farinha integral;
• 2 pacotinhos ou sachês de fermento de pão (tipo fermix);
• 300 ml de água temperatura ambiente;
• 100 ml de óleo;
• sal a gosto.

Modo de preparo

1. Misture tudo numa bacia
2. Cubra com pano e espere crescer.
3. Enquanto isso vá preparando o recheio que quiser: palmito, brócolis, batata cozida com cebolinha, berinjela…
4. Na hora de modelar em formato de esfirras ou pastéis, pode-se grudar gergelim ou aveia na massa.
5. Feche muito bem as pontas com um garfo.
6. Asse em forno quente até dourar, aproximadamente 25 minutos.