É uma sobremesa simples de fazer e sempre faz sucesso em festas, almoços em família e ocasiões especiais.

Ingredientes

• 4 xícaras de chá de leite vegetal
• 1/2 xícara de chá de açúcar
• 1 1/2 xícara de chá de pasta de amendoim
• 6 colheres de sopa de amido de milho
• 2 colheres de sopa de rum
• 1 pacote de bolacha maisena sem leite ou ovos na composição
• 1 xícara de chá de xerém de amendoim (amendoim grosseiramente triturado)
• Paçoca esfarelada a gosto

Modo de preparo

1. Em um recipiente, dilua o amido de milho em meia xícara de chá de leite.
2. Em uma panela, misture o amido diluído com 3 xícaras de chá de leite e o açúcar. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar.
3. Em seguida, adicione a pasta de amendoim e misture. Desligue o fogo quando a mistura estiver homogênea.
4. Em um recipiente raso, misture meia xícara de chá de leite vegetal com o rum. Molhe os biscoitos nessa mistura.
5. Em uma forma de silicone forrada com papel-alumínio, faça camadas intercaladas de biscoitos e creme.
6. Polvilhe paçoca esfarelada entre as camadas.
7. Leve à geladeira por cerca de 6 horas e desenforme. Cubra com xerém de amendoim e sirva em seguida.