O patê de cenoura é uma preparação culinária saborosa e nutritiva, feita principalmente com cenouras cozidas e trituradas. É uma opção saudável e versátil para lanches, entradas ou até mesmo para complementar sanduíches e saladas.

É uma ótima opção para quem busca uma alternativa saudável e saborosa para petiscos e refeições leves.

Ingredientes

• 2 unidades de cenoura
• 1 unidade de cebola
• 2 unidades de tomate maduro
• 2 dentes de alho
• 300g tofu (opcional)
• 1 Pimentão
• 2 colheres de sopa de azeite
• 1 colher de sopa de mostarda
• 1 colher de sopa de vinagre
• Pitada de sal

Modo de preparo

1. Pique de forma grosseira a cenoura, cebola, pimentão, alho e tomate;
2. Em uma panela, coloque água e aguarde ferver;
3. Adicione os itens picados e aguarde o cozimento. Depois de cozido, despreze a água;
4. Bata todos os ingredientes cozidos em um liquidificador ou com o auxílio de um multiprocessador;
5. Ao ficar uma mistura com aspecto de “pasta”, adicione o tofu, vinagre, azeite, mostarda e sal;
6. Mantenha refrigerado na geladeira por até três três dias.