Nada como o cheirinho de pão fresco saindo do forno, né? E se for um pão de milho, com aquele sabor levemente adocicado e uma textura macia, melhor ainda! Essa receita de pão de milho vegano é perfeita pra acompanhar um café quentinho, um chá da tarde ou até pra dar um toque especial no seu café da manhã. Simples, nutritiva e sem ingredientes de origem animal — pra quem quer comer bem e com consciência.

Ingredientes

• 1/2 xícara de chá de água
• 2 colheres de sopa de açúcar
• 1 colher de chá de fermento biológico seco
• 200 gramas de milho cozido ou em lata
• 1/2 xícara de chá de água
• 1 e 1/2 colher de chá sal
• 4 xícaras de chá farinha de trigo
• 3 colheres de sopa azeite ou óleo
• 1 colher de chá de cúrcuma
• Fubá para enrolar os pães

Modo de preparo

1. Amorne a xícara de água e adicione o açúcar e o fermento.
2. Deixe essa mistura descansando em uma tigela de 5 a 10 minutos.
3. Enquanto isso, em um liquidificador, bata o milho já cozido com água, sal, óleo e cúrcuma.
4. Quando o fermento ativar, misture com o creme de milho.
5. Em uma vasilha grande, adicione o creme de milho e coloque a farinha aos poucos.
6. Vá misturando a massa até obter uma massa que não gruda nas mãos, mas que ainda é úmida.
7. Sove a massa por 5 minutos e deixe descansando por 1 hora.
8. Em seguida, corte a massa em 8 partes iguais e vá formando bolinhas como preferir.
9. Polvilhe fubá em volta de todos os pães e coloque numa forma untada com óleo e farinha.
10. Deixe descansando por mais 45 minutos.
11. Enquanto isso, preaqueça o forno a 180 °C por 15 minutos.
12. Coloque os pães para assarem de 25 a 35 minutos.
13. Agora é só servir! Bom apetite.