Se você está procurando uma opção deliciosa, leve e cheia de sabor para variar o cardápio, o nhoque de abóbora vegano na frigideira é a escolha perfeita! Feito com poucos ingredientes e sem ingredientes de origem animal, esse prato combina a textura macia do nhoque com o sabor levemente adocicado da abóbora, trazendo uma refeição reconfortante e prática.
Diferente do preparo tradicional que vai à água fervente, aqui o nhoque é selado diretamente na frigideira, ganhando uma casquinha dourada irresistível. Uma receita simples, mas cheia de charme, ideal para qualquer dia da semana — seja para um almoço rápido ou um jantar especial.
Ingredientes
- 1/2 abóbora cabotiá
- Azeite a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher de café de sal
- 2 xícaras farinha de trigo
- Páprica para salpicar
- Orégano a gosto
- Molho branco/ bechamel
Modo de preparo
- Pré aqueça o forno em 200 graus. Lave, retire as sementes e corte a abóbora. Asse por 40 minutos, 20 de um lado e mais 20 do outro.
- Retire a casca com a ajuda de uma faca e amasse, coloque tudo em uma tigela grande.
- Coloque a farinha aos poucos, até dar o ponto (só pra enrolar a massa, muito trigo deixa pesado). Leve a massa toda a uma bancada enfarinhada. Tire pedaços, enrole, corte e faça a marquinha que quiser (ou não) na massa.
- Coloque um pouco de azeite em uma frigideira, frite mais ou menos por meio minuto cada lado, só até selar. Você pode comer sem molho ou com o molho que quiser.
