A mousse vegana de cacau com abacate é uma sobremesa deliciosa, saudável e fácil de preparar. Além de ser uma opção livre de produtos de origem animal, essa mousse é rica em nutrientes, graças à combinação dos benefícios do cacau e do abacate.

Ingredientes

• 2 xícara de chá de abacate maduro
• 3 colheres de sopa de açúcar mascavo
• 2 colheres de sopa de cacau amargo em pó
• 1 colher de café de essência de baunilha
• 2 colheres de sopa de leite aveia ou leite vegetal
• Raspas de 1 laranja
• 1 pitada de sal
• Amêndoas em lascas a gosto
• Raspas de chocolate a gosto

Modo de preparo

1. Coloque no processador as duas xícaras de abacate, a essência de baunilha, o cacau em pó, o açúcar mascavo, o leite vegetal, as raspas de uma laranja e uma pitada de sal. Processe por 1 minuto para emulsionar.
2. Divida em porções ou travessa.
3. Deixe na geladeira por 2 horas.
4. Sirva com raspas de chocolate, raspas de laranja e lascas de amêndoas tostadas.
5. Finalize polvilhando um pouco de açúcar mascavo.