Molho de tomate caseiro é uma daquelas receitas clássicas e versáteis que transformam qualquer prato simples em algo especial. Feito com ingredientes naturais, ele costuma ter um sabor mais fresco e marcante do que os molhos industrializados, além de ser mais saudável, sem conservantes ou aditivos artificiais.

Ingredientes

• Tomates (5 ou mais);

• 1 cabeça de alho;

• Azeite;

• Sal e pimenta do reino a gosto;

• Ervas (utilizei folhas de louro, manjerona e alecrim);

• 1 cebola picada.

Modo de preparo

1. Corte os tomates em pedaços grosseiros e distribua em uma forma;
2. Corte o topo da cabeça do alho e coloque no centro da forma;
3. Regue azeite por cima;
4. Acrescente o sal, pimenta do reino e as ervas;
5. Leve ao forno 200 graus por aproximadamente 30 minutos ou até os tomates murcharem;
6. Retire as ervas e transfira os tomates para um liquidificador, coloque os dentes de alho e o azeite que ficou na forma;