A massa fresca vegana é uma alternativa deliciosa e versátil à massa tradicional, ideal para quem busca uma alimentação à base de plantas ou deseja experimentar novos sabores e texturas. Diferentemente das massas tradicionais, que frequentemente levam ovos na receita, a massa fresca vegana é feita sem ingredientes de origem animal, sendo igualmente saborosa e nutritiva.

Pode ser utilizada em diversas preparações, como lasanhas, raviólis, talharins e fettuccines.

Ingredientes

• 240 ml de água
• 50 ml de azeite
• 250 gramas de sêmola
• 250 gramas de farinha de trigo
• 10 gramas de sal

Modo de preparo

1. Em um recipiente misture a farinha, a sêmola e o sal. Faça um buraco no meio da mistura.
2. Adicione a água e o azeite gradativamente no meio e misture com as mãos até formar uma massa homogênea.
3. Sove a massa em uma superfície enfarinhada por cerca de 10 minutos até ela ficar lisa e macia.
4. Envolva a massa com papel filme. Deixe-a descansar por pelo menos 30 minutos.
5. Abra a massa e adicione a sêmola gradualmente para que ela fique lisa e seca.
6. Corte como preferir e sirva como quiser. Bom apetite.