A maionese de abacate é uma alternativa saudável à maionese tradicional, feita com abacate e azeite em vez de ovos e óleo. Pode ser usada da mesma forma que a maionese tradicional: em sanduíches, saladas, como molho para petiscos ou até mesmo como base para outras receitas de molhos.

Ingredientes

• 2 abacates pequenos (aproximadamente 300 gramas)
• Suco de 2 limões
• 1 dente de alho
• 6 colheres de sopa de azeite de oliva
• Sal, cebolinha e salsinha a gosto

Modo de preparo

1. Reúna todos os ingredientes;
2. Corte os abacates ao meio e retire as sementes;
3. Comece retirando a polpa dos abacates com o auxílio de uma colher e reserve;
4. Em um liquidificador ou mixer, adicione a polpa, o suco dos limões, o alho, o azeite, a salsinha, a cebolinha e o sal;
5. Bata tudo até obter uma maionese consistente e homogênea;
6. Sirva acompanhada de torradinhas e bom apetite!