O hambúrguer vegano de feijão e arroz é uma opção nutritiva, saborosa e acessível para quem busca uma alternativa à carne. Essa combinação clássica é rica em proteínas, fibras e minerais, além de ser uma ótima maneira de aproveitar ingredientes simples e sustentáveis.

Ingredientes

• 3 xícaras de chá de feijão cozido gelado (sem o caldo)
• 1 e 1/2 xícara de chá de arroz integral cozido
• 1/2 cebola roxa
• Um punhado de tempero verde
• 1 colher de sopa de páprica defumada
• 2 colheres de chá de sal

Modo de preparo

1. Em um processador, coloque todos os ingredientes e bata até formar uma pasta.
2. Pegue pequenas porções da pasta, molde em formato de hambúrguer com cerca de 1 dedo de altura e disponha em uma forma untada.
3. Leve ao forno preaquecido a 180 ºC por cerca de 30 minutos.
4. Agora é só servir. Bom apetite.