Essa versão vegana mantém a essência da French toast, mas é completamente livre de ingredientes de origem animal, sendo uma ótima opção para quem segue uma dieta vegana ou tem intolerâncias alimentares.

Ingredientes

• 1 copo de leite vegetal
• 1/2 colher de chá de canela em pó
• 1/2 colher de chá de baunilha
• 2 colheres de chá de farinha de linhaça dourada
• 1 colher de sopa de açúcar demerara
• 8 fatias de pão com cerca de 1 cm de espessura
• Óleo de coco
• Maple syrup a gosto
• Banana picada a gosto

Modo de preparo

1. Em uma vasilha, misture o leite com canela, baunilha, linhaça e açúcar e deixe repousar por 10 minutos.
2. Em seguida, mergulhe as fatias de pão nesse líquido, submergindo ambos os lados.
3. Aqueça um pouco de óleo de coco em uma frigideira e frite os pães até ficarem dourados em ambos os lados.
4. Adicione mais óleo de coco caso esteja perto de queimar.
5. Sirva com maple syrup e banana. Bom apetite.