O brownie é uma sobremesa deliciosa e popular, conhecida por sua textura densa e seu sabor rico de chocolate. Originário dos Estados Unidos, o brownie tradicional é feito com ingredientes como farinha de trigo, açúcar, chocolate, manteiga e ovos. No entanto, com o aumento do interesse por opções de alimentos mais saudáveis e inclusivas, surgiu a versão vegana do brownie.

Ingredientes

• 200 gramas de chocolate 70% sem leite
• 100 ml de óleo de girassol
• 230 gramas de açúcar demerara
• 20 gramas de cacau em pó peneirado
• 240 gramas de mix de farinha sem glúten peneirada
• 100 ml de leite vegetal
• Uma pitada de sal
• 150 gramas de chocolate 70% sem leite em gotas
• Nozes torradas e picadas para misturar na massa
• 5 gramas de fermento químico em pó

Modo de preparo

1. Derreta as 200 gramas de chocolate em banho-maria ou no micro-ondas (a cada 30 segundos).
2. Junte com o chocolate derretido o óleo, o açúcar e misture bem.
3. Adicione gradualmente o cacau, a farinha e misture.
4. Acrescente o leite e misture até ganhar textura.
5. Coloque o sal, as gostas de chocolate, as nozes, o fermento e misture até incorporar.
6. Despeje a massa em uma forma untada, espalhe bem e leve ao forno preaquecido a 180 ºC por cerca de 10 minutos.
7. Após os 10 minutos, diminua o forno para 160 ºC e deixe mais 15 minutos. Faça o teste do palito, espete ele no meio da massa, se ele sair meio sujo, está pronto.
8. Agora é só servir. Bom apetite.