O cupcake é um pequeno bolo que é tradicionalmente assado em forminhas individuais e decorado com coberturas variadas. Originou-se nos Estados Unidos e se tornou popular em todo o mundo devido à sua praticidade e apelo visual.

Os cupcakes ganharam popularidade rapidamente, especialmente na América do Norte, devido à sua conveniência. Eles podiam ser preparados e servidos em pequenas quantidades, sem a necessidade de cortar e servir pedaços de um bolo maior. Além disso, eram fáceis de transportar e ideais para porções individuais, tornando-os uma escolha popular para festas e eventos sociais.

Esta receita rende oito bolinhos

Ingredientes

Massa

• 1 xícara de farinha de trigo;
• meia xícara de açúcar;
• 1/4 xícara de óleo;
• raspas de 2 laranjas;
• meia xícara de suco de laranja;
• 1 colher de fermento para bolo.

Cobertura

• 1/2 xícara de chocolate vegano;
• 1/4 de xícara de leite de soja ou outro leite vegetal;
• variação: geleia de frutas.

Modo de preparo

1. 1. Acenda o forno no médio;
   2. Ajeite as forminhas para cupcakes: papel que pode ir ao forno e assadeira própria para cupcake;
   3. Numa bacia, misture a farinha de trigo, açúcar, óleo, raspas de laranja;
   4. Adicione o suco de laranja aos poucos, a consistência da massa deve ser cremosa;
   5. Misture o fermento à massa, mexendo levemente;
   6. Despeje a massa delicadamente nas forminhas, enchendo um pouco abaixo abaixo da altura da forminha;
   7. Leve ao forno, sempre na prateleira mais alta para não queimar, até sentir um cheirinho bom, aproximadamente 30 minutos, dependendo do forno.
   8. Leve o chocolate e o leite vegetal ao fogo numa panelinha e deixe ferver por 1 minutinho;
   9. Cubra delicadamente os cupcakes;
   10. Variação: jogue raspas de laranja ou açúcar de confeiteiro (que é açúcar refinado batido no liquidificador) por cima dos cupcakes;
   11. Variação: geleia de frutas.