A compota de jaca é uma verdadeira joia da culinária brasileira, especialmente querida em regiões onde essa fruta exótica e aromática é abundante. Com seu sabor marcante e adocicado, a jaca se transforma em uma sobremesa irresistível quando cozida lentamente com açúcar e especiarias. Além de deliciosa, essa compota é uma ótima forma de aproveitar a fruta madura, conservando seu sabor por mais tempo.
Ingredientes
- 2 xícara(s) de chá de água
- 2 xícara(s) de chá de açúcar cristal
- 2 anis-estrelados
- suco de um limão
- 1/2 quilo(s) de jaca dura
Modo de preparo
- Em uma panela, faça uma calda rala com a água, o açúcar e o anis-estrelado.
- Quando formar a calda, acrescente o suco de limão e os gomos de jaca para cozinhar por 30 minutos, ou até adquirir a consistência desejada.
- Deixe esfriar e sirva.
