Cogumelos marinados são um prato versátil, fácil de preparar e repleto de sabor. A técnica de marinar os cogumelos permite que eles absorvam uma combinação de temperos e ervas, realçando sua textura e sabor natural. Podem ser servidos como aperitivo, acompanhamento, ou até mesmo em saladas e sanduíches.

Cogumelos marinados são ricos em antioxidantes, fibras, vitaminas do complexo B e minerais como selênio e potássio. O preparo é leve, e os ingredientes da marinada podem ser ajustados para atender diferentes preferências dietéticas.

Ingredientes

• 4 colheres de sopa de shoyu
• 4 colheres de sopa de azeite de oliva
• 500 g cogumelos tipo paris

Modo de preparo

1. Corte os cogumelos no modo mais fino possível;
2. Misture os líquidos e depois despeje sobre os cogumelos;
3. Aguarde pelo menos quinze minutos antes de incorporar a marinada em receitas como saladas, pastas, por cima de pães, etc.