Cebolas assadas são uma delícia versátil e trazem vários benefícios para a saúde. O calor do forno carameliza seus açúcares naturais, deixando-as macias, doces e saborosas, além de manter muitos de seus nutrientes e compostos benéficos.
As cebolas são ricas em antioxidantes, como a quercetina, que ajuda a combater inflamações e fortalecer o sistema imunológico. Além disso, possuem fibras prebióticas, que melhoram a digestão e promovem um equilíbrio saudável da flora intestinal. Seu consumo também pode auxiliar na regulação do açúcar no sangue, sendo benéfico para pessoas com diabetes ou resistência à insulina.
Outro grande benefício das cebolas assadas é sua contribuição para a saúde do coração, ajudando a reduzir o colesterol ruim (LDL) e a controlar a pressão arterial.
Ingredientes
- 6 cebolas pequenas
- 3 colheres de azeite de oliva
- Sal e pimenta a gosto
- 1 ramo de tomilho ou alecrim
Modo de preparo
- Preaqueça o forno a 200° C.
- Retire as cascas das cebolas e corte-as ao meio e reserve.
- Disponha as cebolas em uma assadeira, adicione o azeite de oliva, tempere com sal e pimenta. Adicione o tomilho e leve ao forno até dourar.
