A carne de panela vegana com batata-doce é uma opção deliciosa e nutritiva para quem busca alternativas vegetais em suas refeições. Esse prato recria a textura e os sabores ricos da tradicional carne de panela, utilizando ingredientes vegetais e temperos aromáticos.

Ingredientes

• 300 gramas de carne de soja em tiras
• 1 batata-doce picada (com casca)
• 1 cebola picada
• 200 gramas de molho de tomate
• Shoyu a gosto
• Alho a gosto picado
• Páprica a gosto
• Sal a gosto
• Água

Modo de preparo

1. Em uma panela de pressão, com o fogo desligado, coloque um pouco de shoyu, o molho de tomate, o alho, a cebola, o sal e a páprica. Misture bem.
2. Acrescente a carne de soja, ligue o fogo e feche a panela. Quando pegar pressão, desligue.
3. Tire a pressão e inclua a batata-doce. Cubra com água e leve de volta ao fogo.
4. Deixe a panela pegar pressão e conte 10 minutos.
5. Tire a pressão e deixe cozinhar mais um pouco com a panela aberta.
6. Se necessário, acerte os temperos e o molho.
7. Agora é só servir! Bom apetite.