O cachorro-quente, também conhecido como hot dog, é um sanduíche muito popular, especialmente nos Estados Unidos, que consiste em uma salsicha servida dentro de um pão alongado. A origem do cachorro-quente remonta às tradições de imigrantes alemães no final do século XIX, que trouxeram para a América seu amor por salsichas. Desde então, o cachorro-quente evoluiu para incluir uma variedade de acompanhamentos e estilos regionais, com adições como mostarda, ketchup, chucrute, cebola, picles, chili e queijo, entre outros.

Com o crescente interesse por dietas baseadas em vegetais e preocupações com o bem-estar animal, a versão vegana do cachorro-quente tem ganhado popularidade. O cachorro-quente vegano substitui a salsicha tradicional por uma alternativa feita sem ingredientes de origem animal.

Ingredientes

• 1 ou 2 salsichas vegetais cortadas em rodelas
• Meia cebola média picada
• Meia lata de milho-verde
• Três dentes de alho
• 1 colher de chá de sal
• 1 molho de tomate pronto
• 1 xícara de chá de água
• Chimichurri a gosto
• Cheiro verde a gosto
• 1 colher de sopa de azeite de oliva

Modo de preparo

1. Em uma panela, frite o alho e a cebola com azeite. Adicione o molho de tomate pronto e 1 xícara de água, com os temperos de sua preferência (sugestões: chimichurri e cheiro verde).
2. Adicione o milho e a salsicha e deixe cozinhar por aproximadamente 10 minutos.
3. Acrescente o cheiro verde.
4. Desligue o fogo e coloque a mistura no pão francês.
5. Se preferir, adicione molhos variados, batata palha e sirva. Bom apetite.