O bolo salgado vegano é uma opção saborosa e nutritiva, ideal para lanches, festas ou refeições principais.

Ingredientes

Massa

• 2 xícaras de chá de farinha de trigo
• 1 colher de chá de sal
• 1 colher de chá de páprica doce
• 1 colher de sopa de orégano
• 1 tomate
• 1 cenoura
• 2 colheres de sopa de cebola
• 2 colheres de sopa de azeitona
• 1/2 xícara de chá de alho-poró
• 1 colher de sopa de fermento químico em pó (fermento para bolo)
• 1 colher de sopa de vinagre de maçã
• 1/4 de xícara de chá de óleo
• 1 e 1/2 xícara de chá de água

Cobertura

• 3 colheres de sopa de leite vegetal
• 1 xícara de chá de água
• 1 colher de sobremesa de polvilho doce
• 1 colher de sobremesa de cebola em pó
• 1 dente de alho
• 1 colher de sopa de levedura nutricional
• Sal a gosto

Modo de preparo

1. Em uma tigela, coloque a farinha, o sal, a páprica, o orégano e misture bem.
2. Adicione o tomate picado e sem sementes, a cenoura ralada, a cebola picadinha, a azeitona picada, o alho-poró picado e misture novamente.
3. Acrescente o fermento, o vinagre, o óleo, a água e mexa até formar uma massa homogênea.
4. Transfira para uma forma untada e leve para assar em forno preaquecido a 180 °C por meia hora.
5. Em uma panela, coloque todos os ingredientes da cobertura e cozinhe em fogo baixo até engrossar.
6. Desenforme o bolo e despeje por cima.
7. Aproveite.