O bolinho de chuva é uma iguaria tradicional da culinária brasileira, especialmente popular em dias chuvosos, daí o nome. É um quitute simples, porém delicioso, que remete a memórias afetivas e momentos de conforto.

É comum que o bolinho de chuva seja servido como um lanche ou sobremesa, acompanhado de uma xícara de café ou chá.

Ingredientes

• 1/2 xícara de farinha de trigo
• 1/4 de xícara de açúcar
• chocolate granulado a gosto
• canela a gosto
• 1 pitada de sal
• 1/2 colher de fermento químico para bolo
• aproximadamente 1/4 de xícara de água
• óleo para fritar

Modo de preparo

1. Misture todos os ingredientes, a água por último aos poucos, porque a massa não pode ficar líquida, nem muito pesada.
2. Mexa delicadamente, até começar a levantar algumas bolhas.
3. Coloque 2 dedos de óleo numa panelinha e ligue o fogo
4. Assim que estiver quente, vá despejando a massa, às colheradas.
5. Retire rapidamente do óleo com um garfo e deixe escorrendo em um prato com papel toalha
6. Depois de frito, polvilhe açúcar e canela por cima.