O bolinho de abobrinha vegano é uma ótima opção para quem busca um petisco saudável, saboroso e livre de ingredientes de origem animal. Ele é fácil de preparar, tem uma textura crocante por fora e macia por dentro, e pode ser servido como aperitivo, acompanhamento ou até mesmo no lanche.

Ingredientes

• 1 abobrinha média
• 1/2 colher de chá de sal
• 3 ou 4 colheres de sopa de farinha de aveia (até dar o ponto)
• Temperos a gosto
• 1 colher de chá de azeite
• 1 colher de chá de fermento químico em pó (fermento para bolo)

Modo de preparo

1. Rale a abobrinha, salpique sal por cima e deixe descansar por 10 minutos para retirar toda a água dela.
2. Seque elas, tempere com os seus temperinhos e o azeite. Misture.
3. Adicione a farinha e o fermento. Misture bem até formar uma massinha.
4. Esquente em uma frigideira antiaderente e coloque uma porção da massa.
5. Deixe dourar os dois lados e depois repita o processo com o restante da massa.
6. Agora é só servir. Bom apetite.