As batatas ao murro com alecrim são um prato típico da culinária portuguesa, conhecido por seu sabor delicioso e preparo simples. “Ao murro” significa que as batatas são levemente esmagadas, criando uma textura única que permite que os temperos penetrem melhor.

Este prato é apreciado pela sua simplicidade e pelo sabor marcante do alecrim, que combina perfeitamente com o sabor suave e a textura das batatas assadas.

Ingredientes

• 6 batatas
• Água
• 1 colher de chá de sal
• 1 colher de chá de sal grosso
• 6 colheres de sopa de azeite
• 1 ramo de alecrim

Modo de preparo

1. Lave as batatas e leve para cozinhar em água com sal, até ficarem macias.
2. Escorra e seque bem.
3. Com as batatas ainda quentes, coloque-as em uma tábua e dê murros de leve, com cuidado para não esfarelar.
4. Transfira as batatas para uma assadeira untada com um pouco de azeite, tempere com o alecrim, o sal grosso e regue com o azeite restante.
5. Leve para assar em forno preaquecido a 200°C por 40 minutos e sirva-se.