A barrinha de bolo de cenoura é uma interpretação do querido bolo de cenoura com cobertura de chocolate que equilibra o rústico com o refinado.
Sua apresentação é simples, mas convidativa com um toque elegante e cremoso. Diferente da textura fofa do bolo, esta versão é densa e úmida que torna satisfatória cada mordida.
Ingredientes
- 250 g de cenoura
- 100 g de passas
- 90 g de aveia em flocos
- 60 g de coco ralado
Modo de preparo
- Bata todos os ingredientes no liquidificador;
- Coloque a mistura em uma assadeira forrada com papel manteiga;
- Espalhe por toda a assadeira amassando bem e leve ao forno médio por 15 minutos;
- Espere esfriar e corte as barras no tamanho que desejar.
Dica
Finalize com chocolate derretido por cima ou envolvendo toda a barrinha.
