A abobrinha gratinada vegana é uma receita deliciosa e saudável que não utiliza ingredientes de origem animal, mas ainda assim é cheia de sabor e bastante nutritiva. Esse prato é versátil e pode ser servido como acompanhamento, entrada ou até prato principal, dependendo de como você preparar e combinar com outros alimentos.
Ingredientes
Modo de preparo
- Em uma tigela, misture as abobrinhas com 2 colheres de azeite, páprica, sal, pimenta-do-reino, alho em pó e orégano e reserve.
- Em um liquidificador, bata o tofu com o restante do azeite, o alho, a levedura, a água e o polvilho até ficar uniforme.
- Para a montagem, vá intercalando camadas de molho e abobrinha em um refratário, finalizando com o molho.
- Asse em forno a 200°C por cerca de 40 minutos ou até dourar.
- Agora é só servir! Bom apetite.
