O bolo cítrico vegano é uma opção deliciosa, leve e aromática, perfeita para quem busca um doce sem ingredientes de origem animal. Ele combina o frescor das frutas cítricas, como laranja e limão, com uma massa macia e fofinha, sem a necessidade de ovos ou leite.

Esse bolo é ótimo para o café da manhã ou lanche da tarde, além de ser uma alternativa sustentável e cheia de sabor.

Ingredientes

• 330 gramas de farinha de trigo
• 200 gramas de açúcar refinado
• 190 ml de água
• 125 ml de óleo
• Suco de 1 limão
• Raspas de limão e laranja a gosto
• 1 colher de chá de bicarbonato
• 1 colher de sopa (rasa) de fermento químico em pó (fermento para bolo)

Modo de preparo

1. Em um recipiente, coloque a farinha, o açúcar, o bicarbonato, as raspas, o fermento e misture bem.
2. Junte a água, o óleo, o suco e misture até tudo incorporar e ficar homogêneo.
3. Transfira para uma forma untada, enfarinhada e leve ao forno preaquecido a 180 ºC por cerca de 40 minutos.
4. Agora é só servir. Bom apetite.