Josephine Spagnero, uma doce senhora de 97 anos, mudou radicalmenre sua vida há cerca de um ano após adotar uma dieta totalmente livre de alimentos de origem animal. Até o ano passado, ela tinha uma vida sedentária e tomava muitos remédios, até que foi morar com sua filha e seu genro, ambos veganos. Na nova casa, Josephine passou a experimentar muitas frutas, legumes e alimentos vegetarianos estritos, frescos e saudáveis.

Para o seu genro, Eric O’Grey, a sogra deu uma incrível reviravolta em sua vida. “É uma história extraordinária. Josephine viveu sozinha nos últimos 30 anos depois que seu marido faleceu. Ela era muito independente, mas tornou-se uma reclusa e cada vez mais dependente de vários medicamentos diferentes para sua saúde [incluindo para diabetes e pressão alta]”.

Ele acrescentou: “Então, ela foi morar conosco a pedido de minha esposa … ela imediatamente começou a comer alimentos saudáveis, com alimentos integrais e vegetais que comemos. Cinco semanas depois da mudança … ela voltou para o médico e foi examinada. Ela tinha um painel completo de exames de sangue feito … o médico olhou para os resultados e ficou pasmo”.

“A maioria dos sintomas dela eram normais. Ela ainda tinha glicose ligeiramente elevada, mas ele foi em frente e tirou-lhe todos os medicamentos; diabetes, pressão alta e tudo mais. Ela agora está sem medicamentos há cerca de 11 meses e é super feliz … Ela é uma pessoa completamente diferente; feliz e saudável”, concluiu.

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