Esta maionese vegetal é super fácil de fazer e não tem erro. Vai pouquíssimo óleo (apenas uma colher de azeite) e você ainda pode adicionar temperos de sua preferência, como meio alho sem o miolo (senão fica muito ardido), adicionar salsinha e cebolinha para deixá-la verde, tomate seco, etc.

Ingredientes

1 xícara (de chá) de tofu macio amassado (cerca de 200g)
1 colher (de chá) de mostarda amarela
Suco de meio limão
1 pitada de sal
1 colher (de sopa) de azeite

Modo de preparo

Em um liquidificador, coloque todos os ingredientes acima e bata até obter um creme uniforme. Está pronto! Super fácil, né?

Fonte: Presunto Vegetariano