por Augusta Scheer (da Redação)
Considerado uma rara iguaria, o café mais caro do mundo se chama Kopi Luwak e é vendido nos Estados Unidos por cerca de 90 dólares a porção. Lastimavelmente, o que muitas pessoas não sabem é que sua produção envolve a exploração e o sofrimento animal, principalmente do mamífero civeta, típico da Indonésia. As informações são da rede ABC News.
Antigamente, o civeta vagava livre pelas plantações de café da região, se alimentando dos frutos do café durante a noite. O sistema digestório dessa espécie utiliza apenas a polpa dos frutos, deixando os grãos de café intactos e conferindo a eles um aroma e sabor específicos. Por essa razão, seres humanos costumam colher os grãos das fezes do civeta, para então serem limpos, torrados e vendidos como Kopi Luwak.
Nos dias atuais, a vasta maioria dos produtores desse café mantém cativos os animais para maximizar a produção. Isolados em gaiolas, os civetas são alimentados exclusivamente com frutos de café, o que é extremamente cruel e prejudicial à espécie. Muitos civetas aprisionados desenvolvem comportamentos auto-destrutivos e machucam a si mesmos por conta das condições nefastas do cativeiro.
A ONG PETA vem alertando contra essa indústria e, em 2013, revelou um vídeo gravado secretamente em estabelecimentos produtores de Kopi Luwak, em que os animais aparecem extremamente angustiados dentro de pequenas gaiolas, mordendo e arranhando a si mesmos. A rede norte-americana ABC também denunciou essa situação deplorável em fazendas situadas na ilha de Bali, Indonésia.
Apesar dessas graves violações à dignidade animal, o café Kopi Luwak infelizmente mantém sua popularidade entre os consumidores norte-americanos, que chegam a pagar 250 dólares por quilo desse produto tão nocivo à vida animal na Indonésia.
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