O evento Climate Forward, organizado pelo The New York Times, ofereceu um almoço vegano como padrão para seus convidados, destacando a relação entre a alimentação e as mudanças climáticas. Entre os palestrantes estava a renomada primatologista Dra. Jane Goodall, que falou ao jornal sobre o “espírito humano indomável” como fonte de esperança frente à pressão que o crescimento populacional impõe ao planeta.

Descrito como um “dia de jornalismo ao vivo, dedicado a entender nosso mundo em rápido aquecimento”, o Climate Forward fez parte da Semana do Clima de Nova York, realizada de 22 a 29 de setembro. Outros nomes de destaque no evento incluíram Muhammed Yunus, conselheiro-chefe do governo de Bangladesh, e Ali Zaidi, conselheiro climático do presidente Joe Biden.

Bruce Friedrich, fundador do Good Food Institute (GFI), que participou das discussões sobre alimentação durante o “Almoço de Transformação”, elogiou o The New York Times por proporcionar um evento “espetacular” na Semana do Clima. Friedrich destacou o alinhamento do menu vegano com os valores climáticos, mencionando que menos de 10% dos convidados optaram por pratos com carne, uma escolha que foi explicitamente solicitada.

O conceito de servir uma dieta baseada em vegetais como padrão, conhecido como “arquitetura de escolha”, foi elogiado por Katie Cantrell, fundadora da Greener By Default. Ela explicou que, ao reverter a ordem tradicional – em que carne é a opção padrão – é possível incentivar o flexitarianismo, permitindo que as pessoas adicionem carne e laticínios conforme sua preferência.

Embora o evento tenha sido amplamente elogiado, algumas participações geraram controvérsias. Kevin D. Roberts, ligado ao manifesto de direita “Projeto 2025”, rejeitou a crise climática, e Vicki Hollub, CEO da Occidental Petroleum, foi interrompida por protestos ambientais, o que gerou aplausos de parte da audiência.