O consumo de carne de animais exóticos e ameaçados de extinção tem aumentado, impulsionado pela crença de que se trata de uma iguaria. No entanto, essa prática traz consequências devastadoras para o meio ambiente e para a sobrevivência de diversas espécies. Neste artigo, exploraremos 15 casos de restaurantes flagrados servindo carne de animais ameaçados, os riscos associados a esse consumo e possíveis soluções para combater o problema.

1. China: sopa de barbatana de tubarão

Restaurantes como o Tou Tou Koi, na China, são conhecidos por servir sopa de barbatana de tubarão, considerada uma iguaria. No entanto, a pesca tem levado ao declínio populacional de várias espécies de tubarões, muitas das quais já estão ameaçadas de extinção.

2. Vietnã: sopa de chifre de rinoceronte

No Vietnã, estabelecimentos foram flagrados servindo sopa feita com chifres de rinocerontes, animais criticamente ameaçados. A demanda por esse produto alimenta a caça, acelerando ainda mais o desaparecimento da espécie.

3. Indonésia: café kopi luwak

O kopi luwak, café produzido a partir de fezes de civetas, é vendido em diversos restaurantes na Indonésia. Apesar de parecer inofensivo, a captura desses animais selvagens e suas péssimas condições de cativeiro levantam sérias questões sobre crueldade animal.

4. Tailândia: filhotes de tigre

Um restaurante tailandês foi descoberto servindo filhotes de tigre, espécie ameaçada devido à caça e à perda de habitat. Felizmente, as autoridades locais têm agido para coibir esse tipo de comércio.

5. EUA: tacos de carne de leão

Em 2013, o Taco Fusion, na Flórida, causou polêmica ao incluir tacos de carne de leão em seu cardápio. Os leões são classificados como vulneráveis pela União Internacional para a Conservação da Natureza (UICN), tornando sua comercialização inaceitável.

6. China: carne de pangolim

O restaurante Mong La, na China, foi flagrado servindo carne de pangolim, um dos animais mais traficados do mundo. Suas escamas são erroneamente associadas a propriedades medicinais, o que intensifica sua caça.

7. EUA: espetinhos de leão

O Mokutanya, na Califórnia, chegou a oferecer espetinhos de leão por US$ 70, apesar do status vulnerável da espécie.

8. EUA: carne de baleia

O The Hump, em Santa Monica, foi fechado após ser pego vendendo carne de baleia, prática proibida internacionalmente. O proprietário foi multado em US$ 27.500.

9. Filipinas: sopa de tartaruga

O SKA Ta Bay, nas Filipinas, servia sopa de tartaruga-de-pente, espécie criticamente ameaçada devido à caça e destruição de habitats.

10. Japão: carne de baleia-sei

Um restaurante japonês foi descoberto vendendo carne de baleia Sei, espécie ameaçada. Pior ainda, o país exportava ilegalmente essa carne para outras nações.

11. Camboja: gato-pescador

Uma blogueira cambojana ganhou notoriedade ao postar um vídeo esfolando, cozinhando e comendo um gato-pescador, felino selvagem classificado como vulnerável.

12. Tailândia: caranguejo-ferradura

Em Koh Chang, Tailândia, restaurantes serviam carne de caranguejo-ferradura, espécie vulnerável devido à sobrepesca. Essa prática também é comum no Japão e em Taiwan.

13. Vietnã: sopa de pata de urso

No Vietnã, muitos restaurantes oferecem sopa de pata de urso, supostamente associada a força e virilidade. Várias espécies de ursos estão ameaçadas devido à caça e ao tráfico.

14. Rússia: carne de leopardo e tigre

Em 2015, a polícia russa invadiu um restaurante após denúncias de que ele vendia carne e subprodutos de tigres e leopardos, ambos em perigo de extinção.

15. China: tigre-de-Bengala

Testes genéticos confirmaram que um restaurante chinês comercializava carne de tigre-de-bengala, espécie criticamente ameaçada.