A França acabou de reverter sua proibição de usar a palavra “steak” nos rótulos de alimentos à base de vegetais.

O tribunal administrativo mais alto do país suspendeu agora um decreto emitido inicialmente pelo governo francês em fevereiro para proibir a palavra “steak” nos rótulos de carne à base de vegetais. (Em francês, um hambúrguer sem carne pode ser descrito como um “bife vegano”.)

Em 2022, o tribunal administrativo da França, o Conseil d’État, suspendeu um decreto semelhante após pressão pública exercida por empresas de base vegetal sediadas na França e devido a preocupações de que era muito vago para ser praticamente aplicável – ou mesmo legal.

Na quarta-feira, o Conselho de Estado disse mais uma vez que havia “uma séria dúvida sobre a legalidade de tal proibição” e que permaneceria suspensa até que o Tribunal de Justiça da União Europeia pudesse revisar o decreto e decidir de uma forma ou de outra.

As empresas de carne e laticínios há muito reclamam do uso pelo setor de base vegetal de palavras tradicionalmente associadas a produtos de origem animal, alegando confusão potencial para os consumidores. No entanto, há poucas evidências para apoiar isso, e os críticos sugerem que a remoção de palavras familiares como “bife”, “linguiça” e “hambúrguer” confundiria ativamente os compradores.

A Bélgica recentemente suspendeu uma proibição semelhante, e em 2021 o Parlamento Europeu votou contra uma proposta para proibir termos carnudos em produtos à base de vegetais. Mais da metade dos europeus agora está reduzindo o consumo de carne no contexto de esforços continentais e nacionais em direção a sistemas alimentares sustentáveis, saudáveis ​​e equitativos por meio de dietas à base de vegetais.

Nicholas Schweitzer, CEO da inovadora francesa de bacon vegano La Vie, disse anteriormente que qualquer proibição nacional de rótulos que usem tais palavras – que, por definição, se aplicariam apenas a empresas que produzem alimentos na França – seria “um completo absurdo”.

“Esta lei está indo completamente na direção oposta de duas prioridades oficiais do governo francês: a luta contra o aquecimento global e a reindustrialização da França”, disse Schweitzer.