Na esteira de outros eventos que estão se voltando para a oferta de um cardápio sem ingredientes de origem animal, o Fórum Econômico Mundial, que começa amanhã (21) e termina na sexta-feira (24), também terá um menu vegano.

O anúncio foi feito pelo chef canadense Douglas McNish, que será o responsável pela supervisão do cardápio preparado em parceria com o Hotel Seehof Davos.

“Tenho certeza de que será uma noite memorável”, disse em referência à recepção de gala do debate que leva a Davos, na Suíça, a vegana e ativista do clima Greta Thunberg e o ex-vice-presidente dos EUA, Al Gore que discutirão sobre ações em benefício do meio ambiente no “Green Debate”.

“Primeiro foi o Globo de Ouro, depois o Critic’s Choice Awards, e agora isso. O mundo realmente está acordando”, acrescentou McNish, que além de chef e referência em gastronomia vegana, também é ativista.

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