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COMPAIXÃO

Chef Supreme Dow serve 1.000 refeições comunitárias veganas e estabelece recorde mundial do Guinness

6 de agosto de 2024
Redação ANDA
2 min. de leitura
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Foto: Knowledge Bennett

O renomado chef Supreme Dow estabeleceu um novo recorde mundial do Guinness ao servir mais de 1.000 refeições veganas comunitárias em menos de uma hora na zona leste de Los Angeles.

Em 19 de junho, também conhecido como Juneteenth ou Dia da Emancipação, Dow serviu 1.008 refeições em apenas 37 minutos no Estrada Courts, em Boyle Heights. Este projeto habitacional, historicamente multicultural, é um dos mais antigos da cidade e foi o berço do Movimento de Arte Mural Chicano na década de 1970.

Boyle Heights é considerado um “deserto alimentar”, onde o acesso a ingredientes frescos e nutritivos é limitado. No entanto, defensores da justiça alimentar argumentam que esse rótulo ignora as complexas intersecções de raça e classe que influenciam o acesso a produtos frescos.

Para alcançar esse recorde, Dow fez parceria com Kevin de León, membro do Conselho Municipal de Los Angeles pelo Distrito 14, além de contar com o apoio do The Plant-Based Treaty, The Save Movement, The SheRise Enterprise e UnchainedTV.

Voluntários se uniram para embalar e entregar as refeições de porta em porta, enquanto a preparação ficou a cargo do Los Angeles Boys & Girls Club e da Generation Vegan (Gen V). Cada refeição incluía um bolo de carne Beyond Meat, arroz espanhol, salada de couve e um biscoito de chocolate.

“Este evento representa mais do que apenas um desafio culinário”, afirmou Dow. “Ele reflete nosso compromisso de promover a unidade e a saúde na nossa comunidade por meio de práticas alimentares sustentáveis. Ao servir essas refeições, estamos nutrindo corpos e almas, além de fortalecer os laços comunitários que definem nossa cidade.”

Supreme Dow lidera a organização sem fins lucrativos The Harvest Academy, que visa fornecer 100.000 refeições nutritivas para pessoas em situação de rua em Los Angeles na próxima década. Ele também organiza um churrasco anual no Skid Row, servindo comida para aproximadamente 2.000 moradores de rua.

“Todos merecem a oportunidade de ser inteiros, saudáveis e felizes”, concluiu Dow.

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