Ingredientes

1 xícara chá de lentilha crua
1 xícara chá de arroz integral
Água para cozimento
3 colheres de sopa de azeite extra virgem
1 cebola picada em cubinhos
2 cebolas cortadas em rodelas
Sal a gosto

Preparo

Refogue a cebola picada com azeite, junte a lentilha com 4 copos de água, sal a gosto, cozinhe por 15 minutos. Acrescente o arroz e cozinhe , acrescente mais água se necessário.

Refogue a cebola em rodelas com azeite até dourar e espalhe por cima do arroz na hora de servir.

Rendimento 3 a 4 porções

Fonte: Veggi & Tal