A receita de couve-flor assada é perfeita para o dia a dia por ser simples e muito nutritiva. A couve-flor é uma excelente fonte de vitaminas e minerais essenciais para a saúde. É especialmente rica em vitamina C, vitamina K, ácido fólico, vitamina B6, potássio e manganês.
Ingredientes
- 400 gramas de couve-flor
- 1/2 colher (chá) de sal
- 2 dentes de alho
- 2 colheres (sopa) de limão
- 1/2 colher (chá) de sal
- 1/2 colher (chá) de páprica doce ou defumada
- 1/4 colher (chá) de açafrão
- 1 colher (sopa) de azeite
- 1/3 xícara (chá) de farinha de rosca
Modo de preparo
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Corte a base e remova as folhas de uma couve-flor média. Ferva água, coloque 1/2 colher de chá de sal e adicione a couve-flor, de cabeça pra baixo. Tampe e deixe cozinhar por 5 minutos. Em seguida escorra e reserve.
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Pré aqueça o forno a 240ºC. Em uma vasilha, coloque o alho picado, o suco de limão, a outra 1/2 colher de chá de sal, a páprica, o açafrão em pó, o azeite e misture bem.
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Coloque a couve-flor sobre uma assadeira antiaderente levemente untada e passe bem esta pasta sobre toda a superficie dela, e por dentro de alguns buraquinhos também. Depois salpique a farinha de rosca vegana.
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Leve pra assar por cerca de 15 minutos ou até a superfície estar levemente corada. Salpique cebolinha pra servir.
