O bolo de paçoca é uma sobremesa deliciosa e popular no Brasil. Ele combina o sabor característico da paçoca, um doce feito de amendoim e açúcar, com uma massa fofa de bolo.

Esta receita serve 10 porções e leva em torno de 40 minutos para ser preparada.

Ingredientes

Massa

• 2 xícaras de chá de farinha de trigo
• 1 xícara de chá de açúcar demerara
• 1 e 1/2 xícara de chá de leite vegetal
• 6 paçocas
• 1/3 xícara de chá de óleo
• 1 colher de sopa de fermento químico em pó

Cobertura

• 1 e 1/2 xícara de chá de leite vegetal
• 3 colheres de sopa de açúcar demerara
• 4 paçocas
• 1 colher de sopa de amido de milho

Modo de preparo

1. Em uma vasilha, coloque a farinha, o açúcar, o leite, as paçocas trituradas, o óleo e misture bem.
2. Adicione o fermento e misture delicadamente.
3. Transfira a massa para uma forma untada e leve para assar em forno preaquecido a 180 °C por meia hora.
4. Em uma panela, coloque o leite, o açúcar, as paçocas trituradas, o amido e mexa bem.
5. Leve para cozinhar em fogo baixo até engrossar.
6. Assim que tudo estiver frio, despeje a calda por cima do bolo.
7. Decore com paçoquinhas e está pronto.